Autori | Urednički odbor | Forum | Kontakt
6.726 učitanih stranica u zadnja 24 sata | 1165 objavljenih članaka
Pretraga Popis članaka
Odabir naslova iz kategorije ZANIMLJIVOSTI
ANALIZA TLA - Detaljna analiza tla koja analizira 24 parametra Biti najbolji uz suvremene informacijske tehnologije Najnovije tehnologije proizvodnje jabuka u Južnom Tirolu, Italija Propadanje farmi u Europi Što je to skuhani voćni sok? Voćarske novosti - veljača 2012 Voćarske novosti - siječanj 2012. Voćarske novosti IA tehnologije proizvodnje i prerade Recepti jela s voćem
Vezani članci
3. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara, Sveti Martin Inventivna rješenja d.o.o. nudi sadnice gotovo svih sorti jabuke - Inventivna rješenja d.o.o. - prodaja sadnica jabuka Program 6. savjetovanja hrvatskih voćara s međunarodnim sudjelovanjem Prednosti i nedostaci proizvodnje jabuka (voća) na velikim voćarskim gospodarstvima Proizvodnja jagoda - ljetna sadnja frigo (zamrznutih) sadnica Ranko Vlahović, neretljanski Don Quijote 30-godišnjica djelovanja radne zajednice Alpe-Adria i 15-godišnjica djelovanja Sadjarskega centra Bilje Prognoza uroda jabuka analizom digitalnih fotografija 2. savjetovanje o malini, Krško Internet i prodaja jagoda SmartFresh nova „sofisticirana“ tehnologija skladištenja voća Berba voća: najznačajnija tehnološka operacija u voćarstvu Pospješivanje razvoja prijevremenih izbojaka na sadnicama jabuke u rasadniku Syngenta Travanj - Kraj ožujka i početak vegetacije :) - Travanj - Kraj ožujka i početak vegetacije :) Volumetrijski hvatač spora “Burkard”

Voćarske novosti - siječanj 2012.

1. dio
2. dio
3. dio
4. dio
5. dio
6. dio
7. dio
 
 

Datum objave: 25.01.2012.

7. dio

Španjolska: Sezona španjolskih jagoda počinje dva tjedna ranije

''Prve španjolske jagode nove sezone već su dostupne na tržištu. Zbog toplog vremena biljke su došle u proizvodnju dva tjedna ranije'', rekao je Arnold Heemsker iz tvrtke Frutas Esther. Također navodi da su i sadili ranije sorte. Bilo je 5 do 10 stupnjeva toplije sve do prošlog tjedna. Od početka prošlog tjedna malo je bilo hladnije i temperature padaju tijekom noći. Arnold kaže da se sezona može vratiti u svoj normalni ritam u nekoliko tjedana.
 
 Izvor slike: freshplaza.com

Kvaliteta jagoda je dobra. Prodaja također ide dobro. ''Tržište jagoda nije užurbano u ovo doba godine'', dodaje Arnold. Trenutno su tu i jagode iz Egipta, stoga je pitanje kad će se maloprodajni lanci prebaciti na one iz Španjolske.'' Očekuje da će veće količine doći na tržište oko polovice veljače, kao i obično.
Tvrtka Frutas Esther očekuje da će biti dostupne iste količine kao i prošle godine. Sorta Candonga je zamijenjena sortom Fortuna kako bi bilo dostupno više ranije jagode i Sabrina, koja je poboljšanje Candonge iz istog programa.

Belgija: Dobra potražnja za šljivama većeg kalibra

U prosincu je još uvijek bilo prilično mirno na tržištu koštičavog voća, ali u ovom trenutku veće količine dolaze iz Južne Afrike i tržište se pokreće. Prema Ericu Diercku iz tvrtke Beltram, tržište šljive je trenutno dobro. ''Ide puno bolje nego prošle godine. Mi trenutno dobavljamo raznovrsne sorte, kao što su Sunkiss, Sapphire, Black Egg, Fortune i Ruby Red, i to većih dimenzija.''
Prema informacijama od uvoznika, u Belgiji je dobra potražnja za šljivom većeg kalibra. ''Cijene šljiva većih dimenzija su također više u usporedbi s onima kod naših susjeda. S druge strane, oni imaju veću potražnju i bolje cijene za manje šljive. Zadovoljni smo i s kvalitetom proizvoda. Ponegdje ima malo oštećenja kožice, ali okus je izvanredan. Što se tiče opskrbe, očekujem dovoljne količine šljiva manjih dimenzija u nekoliko idućih tjedana, ali će biti malo teže sa šljivama većih dimenzija.''
Eric navodi da je sezona imala težak početak. ''Ovo se događa svake godine u sezoni koštičavog voća. To je uobičajeno ljetni proizvod. Srećom, sve do sad bili smo pošteđeni snijega i ekstremnih hladnoća. Vrijeme je umjereno, pa se nastavlja prodaja koštičavog voća. Ali do sada prodane količine ne mogu se usporediti s onima u ljetnom periodu.''

 
 Šljive sorte Sunkiss (žuta) i Fortune (crvena). Izvor slike: freshplaza.com

Ljudi u tvrtki Beltran navode da se koštičavo voće prodaje po različitim cijenama na tržištu u Bruxellesu. ''Ovdje u Belgiji, ne gleda se samo izgled, okus je također jako važan. Naši kupci kušaju proizvod i ako je okus dobar, dobijete cijenu koju ste tražili. Događa se i suprotno, loš okus postiže lošu cijenu.''
Uvoznik se nada da će tržiše ostati takvo do kraja sezone. ''S cijenama koje sada postižemo, i promatrajući što će doći, što se tiče količina, mislim da i uvoznik i izvoznik mogu biti zadovoljni. Ali puno će ovisiti o tome kada će veće količine grožđa doći na tržište. Ono bi moglo istisnuti koštičavo voće.''
Izvor: freshplaza.com

Kratak komentar:
Pitanje omjera kvalitete i cijene je osnovno trgovačko pitanje. Do sada je definiranje kvalitete išlo prvenstveno prema vanjskoj kvaliteti voća. Sve više kupci vode računa o onom osnovnom, a to su:
- Hranjiva vrijednost voća
- Sigurnost voća od pesticida i dr (primjerice kroz jamstvo standarda GlobalGap)
- Organoleptička kvaliteta - okus voća
Sve te sastavnice kvalitete voća je relativno teško dostići i input znanja je strahovito važan. Na koncu, cijena koju je moguće dobiti za kvalitetno voće prema gore navedenim sastavnicama, opravdava dodatni ulog znanaj i truda.

Njemačka: Dobra sezona jabuka

''Sezona jabuka 2011/2012 ide dobro. Na kraju sezone će u uzgojnom području Nieder Elbe biti prodano oko 280.000 t jabuka'', rekao je dr. Matthias Görgens, zamjenik ravnatelja stanice za testiranje u voćarstvu u Jorku. Cijena je neznatno niža nego prošle godine, što je posljedica vrlo dobre berbe u drugim uzgojnim područjima kao što je Bodenmeer.

 
 Izvor slike: freshplaza.com
Posebno su među potrošačima cijenjene jabuke sorata Elstar i Red Prince, tip Jonagold. 60% jabuka cijelog uzgojnog područja Neder Elbe zauzimaju sorte Elstar i Jonagold. Ukupno se uzgaja oko 40 sorti jabuka, od slatkih do kiselih i od sočnih do hrskavih. 10 najomiljenijih sorata se uzgaja na 90% ukupnih površina. Egzotične sorte koje se uzgajaju na preostalih 10% su novodolazeće sorte, između ostalih i Kanzi. Tijekom testiranja okusa s potrošačima ova jabuka je proglašena ukusnijom od trenutno najomiljenije, Elstar. Uzgajivači voća će svakako obratiti pažnju na ove rezultate i povećati površine pod novim sortama. Braeburn, kojeg potrošači trenutno vole, prije nekoliko godina pripadao je egzotičnim sortama. Sada ta sorta zauzima skoro 10% uzgojnih površina Nieder Elbe.  
Izvor: freshplaza.com

Kratak komentar:
Rasadničari, a onda i voćari, sve se više okreću novim sortama koje generiraju povećanje potrošnje i stabilizaciju potrošnje regionalnih vrsti voća. Nove sorte sve više potenciraju svoju specifičnost i osobnost kroz okus, pa se stoga redovito uz nove sorte veže pojam klupske sorte, a u marketingu tih sorata se uvijek navode izvrsne ocjene na slijepim organoleptičkim probama kod potrošača.  Kod klonova poznatih sorata se obično ne ističu organoleptičke karakteristike s obzirom da su one poznate, nego karakteristike vanjske kvalitete: boja, otpornost na mrežavost, izduženost plodova i sl.

KOMENTARI

Nema komentara


Da biste mogli poslati komentar morate se ulogirati!
 
oglas
oglas
oglas
oglas
 
Struktura Posjećenost
  • Broj stranica: 1165
  • Broj znakova: 3.291.288
  • Broj fotografija: 1.312
  • Broj crteža: 134
  • Broj tablica: 190
  • Broj grafikona: 45
  • Broj histograma: 1
  • Broj videa: 3
Struktura Posjećenost
  • Broj posjetitelja: 63.680
  • Broj učitanih stranica: 104.193
  • Broj pogodaka s pretraživača: 4.263
VIDI WEB TOP 100